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Entrées

Saumon mariné

Betterave, citron, radis Gochujang, sorbet curry noir

12€
L'oeuf parfait

Gnocchis à la sauge, beurre d'épinards, pecorino

10€
Choux fleur en texture

lard noir, ail confit au kimchi

8€

Plats

Suprême de volaille

lentilles à l'ancienne, crémeux permesan, pickels de moutarde

12€
Joue de boeuf confite

pulpe de PDT, lard fumé, mayo ravigotée

10€
Pêche du jour

crevettes, calamar, Paris-Comté fumé, bisque au whisky

8€

Desserts

Tarte poire 2.0
12€
Sphère crumble pomme
10€
Tiramisu by Eric
8€
Assiette de fromages
8€

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